【大纪元2020年10月16日讯】（大纪元记者袁玫洛杉矶报导）秋天是柿子（Persimmon）的季节。秋柿夏天枝杈无边，秋天后果累累，无论黄、橙、清、绿黄色日本，满树的柿子惹东说念主心疼、惹东说念主风物。咫尺市集上买到的有获胜不错吃的甜柿，另外有形态不同的涩柿，但这种涩柿必须去涩放软后智商吃。
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夏威夷有机蔬菜农场菜园景不雅。（袁玫／大纪元）
夏威夷有机蔬菜农场廖雇主指点在发涩的柿蒂处滴上两滴酱油，能使柿子变甜。（袁玫／大纪元）
人人一般齐知说念将苹果和硬的柿子放在沿途，用塑料袋把口扎紧，三、四天后直至其变软，待激情透明时，就不错吃。道理在于，柿子涩是因柿子果肉中含有多数可溶性单宁酸，通过练习苹果开释出乙烯来运转柿子果实内乙烯的产生，达到催熟的标的。
夏威夷有机蔬菜农场廖雇主示意，一种不同以往简便的新举止是：将青涩或硬的柿子立着摆，不要让它倒斜，在果蒂限制内滴上两滴任何品牌的酱油，毋庸包扎黄色日本，放在室内阴冷处，2~3天就会软化，可口又不涩。
夏威夷有机蔬菜农场廖雇主指点在发涩的柿蒂处滴上两滴酱油，能使柿子变甜。（袁玫／大纪元）
夏威夷有机蔬菜农场廖雇主指点柿子脱涩变软甜新举止。图为在柿子上滴两滴酱油（右）和未滴酱油（左）第3天的变化对比图。（袁玫／大纪元）
咫尺南加在好意思国超市常见的豪阔（Fuyu）甜柿，其果实为扁平球形、练习后为橙红色，不会有涩味。许多民众家里齐有培植，因产量多，有的晒成软糯的柿饼，又是一番风采。
甜柿富含纤维、维他命、胡萝卜素、铁、碘、钾、钙等养分价值。但台湾农委会众人指出， 不要空心吃多数的柿子，柿子中的单宁酸与肠胃卵白质产生作用，易引起肠胃不适；柿子皮上的单宁酸含量较高，不要连皮吃，以免可能变成肠胃不适。另外，吃柿子的工夫，最佳不要同期食用豆、鱼、蛋、肉类和乳成品高卵白质食品，以免减缓肠蠕动，可能激发便秘。◇
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